Nguyên liệu làm bánh bông lan:
45 gram bơ 300 gram kem phô mai - cream cheese
150 gram sữa
57 gram lòng đỏ trứng
10 gram bột ngô
20 gram đường
95 gram lòng trắng trứng
55 gram đường
Cách làm bánh bông lan phô mai:
Bước thứ nhất(1):
Làm nóng bơ cho bơ tan chảy. Sau đó cho kem phô mai vào đánh đều tạo thành hỗn hợp sệt sệt. Trong một bát khác, cho lòng đỏ trứng, đường và bột ngô vào quậy đều.
Bước thứ hai(2):
nấu nóng sữa rồi đổ vào hỗn hợp lòng đỏ trứng vừa quậy, cho lên bếp nấu nóng để sữa và hỗn hợp lòng đỏ trứng được quyện vào với nhau.
Bước thứ ba(3):
trộn thật đều hỗn hợp bơ ban đầu với hỗn hợp sữa + lòng đỏ trứng vừa nấu trên bếp.
Bước thứ tư(4):
Đánh bông lòng trắng trứng và đường cho hỗn hợp vừa quậy cuối cùng. Đánh thật đều để các thành phần được hòa trộn thật đều với nhau. Bạn chia làm 3 lần cho kem lòng trắng trứng vào để quậy nhé!
Bước thứ năm(5):
chuẩn bị sẵn khuôn nướng bánh đã được lót giấy bạc. Đặt khuôn nướng vào khay nướng có đổ nước nóng ở khay.
Các bạn đổ bánh vào khuôn rồi cho vào lò nướng được bật sẵn khoảng 180 độ C, nướng trong 15 phút, rồi bạn giảm nhiệt độ xuống 160 độ và nướng thêm 25 phút nữa. Hết thời gian nướng bạn vẫn giữ bánh trong lò ủ thêm từ 40-60 phút nữa. Sau đó, bạn lấy bánh ra đậy kín và cho vào tủ lạnh giữ lạnh, qua ngày sau là có thể dùng.
Bước thứ sáu(6):
Bánh bông lan xốp mềm, nhẹ như bông đã hoàn thành rồi này. Đã thế bánh còn mát lạnh ăn rất hợp những ngày mùa hè này nữa chứ!
Với cách làm bánh bông lan này, bạn sẽ được thưởng thức miếng bánh bông lan phô mai xốp mềm, mịn và nhẹ như mây. Đặc biệt, bánh bông lan phô mai không khó làm một chút nào cả, làm cực giản đơn như trên này chúng tôi đã hướng dẫn rồi. Còn chần chừ gì nữa, bắt tay vào làm bánh bông lan phô mai mềm mịn đi nào!
Có thể bạn quan tâm >>>
|
Bí quyết làm bánh pizza ngon giản đơn không cần lò nướng
Tự làm bánh pizza món ngon Mỹ ngay tại nhà vừa ngon, vừa đảm bảo lại dễ làm, chị em thử xem nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
